La mappatura del grano duro italiano - Campagna 2021
Passa con il mouse sulla mappa delle Regioni per conoscere in tempo reale il numero di conferimenti e le tonnellate analizzate. Registrati, entra nella tua area riservata e potrai conoscere l’andamento della campagna e visualizzare i valori medi di grado proteico e peso specifico di tutti i conferimenti provenienti da più di 70 centri di stoccaggio dislocati in diverse provincie di Puglia, Sicilia, Molise, Marche, Lazio, Toscana, Umbria, Emilia-Romagna e Veneto.
Il protocollo
Alleanza delle Cooperative Agroalimentari, Assosementi, Cia-Agricoltori Italiani, COMPAG, Confagricoltura, Copagri – Confederazione Produttori Agricoli, ITALMOPA - Associazione Industriali Mugnai d’Italia e i pastai di Unione Italiana Food, hanno firmato un protocollo d’intesa come risposta concreta, volontaria e “di squadra” alle criticità che ostacolano la crescita del settore e per avere una filiera grano duro-pasta di qualità, unita e pronta a migliorarsi senza lasciare nessuno indietro.
Il progetto
Le organizzazioni firmatarie hanno istituito un Tavolo di Lavoro che, con il supporto dell’Università degli Studi della Tuscia, vuole proporre soluzioni adeguate a tradurre gli impegni del Protocollo in nuove pratiche gestionali, informative e contrattuali per tutte le fasi della filiera.
Scopri di piùI dati
Il Tavolo ha identificato e testato modalità comuni di raccolta dati presso i centri di stoccaggio con un approccio innovativo per la gestione di big-data. Grazie al sistema FRUCLASS i dati trasmessi dai rilevatori su un server dedicato dell’Università sono processati, controllati e aggiornati in tempo reale.
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Il team di supporto
Per l’Università degli Studi della Tuscia è il Dipartimento per la Innovazione nei sistemi biologici, agroalimentari e forestali a fornire il supporto tecnico-scientifico al Tavolo di Lavoro. Il DIBAF, Dipartimento di Eccellenza, ha potuto mettere a disposizione del progetto di filiera competenze integrate e multidisciplinari, unendo esperienze nella co-definizione di modelli contrattuali di filiera al know-how sulle moderne tecnologie di big-data & analytics.
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