La mappatura del grano duro italiano - Campagna 2020

Passa con il mouse sulla mappa delle Regioni per conoscere in tempo reale il numero di conferimenti e le tonnellate analizzate. Registrati, entra nella tua area riservata e potrai conoscere l’andamento della campagna e visualizzare i valori medi di grado proteico e peso specifico di tutti i conferimenti provenienti da più di 40 centri di stoccaggio dislocati in diverse provincie di Puglia, Marche, Lazio, Toscana, Umbria, Emilia-Romagna e Veneto.

Il protocollo

Alleanza delle Cooperative Agroalimentari, Assosementi, Cia-Agricoltori Italiani, COMPAG, Confagricoltura, Copagri – Confederazione Produttori Agricoli, ITALMOPA - Associazione Industriali Mugnai d’Italia e i pastai di Unione Italiana Food, hanno firmato un protocollo d’intesa come risposta concreta, volontaria e “di squadra” alle criticità che ostacolano la crescita del settore e per avere una filiera grano duro-pasta di qualità, unita e pronta a migliorarsi senza lasciare nessuno indietro.

Scopri di più

Il progetto

Le organizzazioni firmatarie hanno istituito un Tavolo di Lavoro che, con il supporto dell’Università degli Studi della Tuscia, vuole proporre soluzioni adeguate a tradurre gli impegni del Protocollo in nuove pratiche gestionali, informative e contrattuali per tutte le fasi della filiera.

Scopri di più

I dati

Il Tavolo ha identificato e testato modalità comuni di raccolta dati presso i centri di stoccaggio con un approccio innovativo per la gestione di big-data. Grazie al sistema FRUCLASS i dati trasmessi dai rilevatori su un server dedicato dell’Università sono processati, controllati e aggiornati in tempo reale.

Scopri di più

Il team di supporto

Per l’Università degli Studi della Tuscia è il Dipartimento per la Innovazione nei sistemi biologici, agroalimentari e forestali a fornire il supporto tecnico-scientifico al Tavolo di Lavoro. Il DIBAF, Dipartimento di Eccellenza, ha potuto mettere a disposizione del progetto di filiera competenze integrate e multidisciplinari, unendo esperienze nella co-definizione di modelli contrattuali di filiera al know-how sulle moderne tecnologie di big-data & analytics.

Scopri di più
track